Navegação TCC Engenharias por Autor "Padilha, Carolina Ferreira Nunes"
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Tecnologias emergentes não térmicas para processamento de produtos plant-based
Padilha, Carolina Ferreira Nunes (2024) [Trabalho de conclusão de graduação]A indústria de alimentos está em constante evolução devido à crescente conscientização dos consumidores sobre a qualidade dos produtos, refletida no aumento das vendas de alimentos à base de plantas que têm aumentado ...