Navegação TCC Química por Assunto "Lactato de cálcio"
Resultados 1-1 de 1
-
Utilização de métodos combinados de conservação no processamento de mamão (carica papaya L.) formosa
(2015) [Trabalho de conclusão de graduação]Os mamões da variedade Formosa são apreciados pela qualidade de sua polpa, porém o tamanho do fruto dificulta seu consumo e a manutenção da qualidade durante o transporte, onde podem ocorrer injúrias e acarretar em perdas ...