Produção de uvas viníferas destinadas à elaboração de espumantes no município de Encruzilhada do Sul/RS

Abstract

O estágio foi realizado no vinhedo da empresa Moët Hennessy do Brasil vinhos e destilado Ltda, em Encruzilhada do Sul, Rio Grande do Sul. O mesmo teve como objetivo vivenciar o funcionamento da propriedade e acompanhar o trabalho realizado com produtores parceiros, gerando um grande acréscimo e amadurecimento nos conhecimentos adquiridos previamente em sala de aula. Durante o período de estágio, foi possível acompanhar todas as fases necessárias para a implantação de um vinhedo, desde o preparo do solo, instalação dos postes metálicos, plantio, sistema de irrigação, bem como todos os tratos culturais feitos durante o período de estágio, chegando à colheita.