Efeito das condições de cultivo e dos substratos na produção de transglutaminase por Bacillus circulans BL32 em cultivo em estado sólido

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Resumo (17.32Kb)

Data

2007

Autor

Barboza, Leonardo Disconzi 

Souza, Claucia Fernanda Volken de 

Heck, Júlio Xandro 

Orientador

Ayub, Marco Antônio Záchia

Tipo

Resumo publicado em evento

URI

http://hdl.handle.net/10183/33641

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Evento

Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 out. 21-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Assunto

Bacillus circulans

Transglutaminase

Grande Área

Ciências agrárias

Contido em

Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2007.

Sessão

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos A

Coleções

• XIX Salão de Iniciação Científica - 2007 (2896)
  Ciências Agrárias (305)
• Anais e Trabalhos de Eventos (42762)
  Ciências Agrárias (3161)

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