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Werlang, Patricia Orosco; Brandelli, Adriano (2002) [Resumo publicado em evento]

Estudo da inibição de atividade proteolítica e preservação da atividade de xilanases em extratos produzidos por bactérias isoladas de ambientes amazônicos em condições de cultivo semi-sólido

Tiburski, Júlia Hauck; Heck, Júlio Xandro; Flôres, Simone Hickmann; Hertz, Plinho Francisco; Ayub, Marco Antônio Záchia (2002) [Resumo publicado em evento]

Caracterização de uma bacteriocina produzida por Bacillus cereus 8A e avaliação de sua atividade antimicrobiana contra Listeria monocytogenes no leite bovino

Morrissy, Juliana; Bizani, Delmar; Brandelli, Adriano (2002) [Resumo publicado em evento]

Uso de carvalho granulado ("chips") em vinho tinto fino

Luz, Fabrício Ferreira; Maschio, Adriana; Manfroi, Vitor; Frazzon, Jeverson (2002) [Resumo publicado em evento]

A influência dos fatores ambientais na qualidade do vinho gaúcho

Manfroi, Vitor; Kunz, Júlio César; Weber, Eliseu Jose; Hasenack, Heinrich (2002) [Resumo publicado em evento]

Tanino na dieta : efeitos antinutricionais em ratos Wistar com fontes proteicas distintas

Lucchin, Gustavo Leal da Cunha; Ghiouleas, Aline; Valcarengh, Camila T.; Lima, Mateus Silva de; Jong, Erna Vogt de (2002) [Resumo publicado em evento]

Avaliação nutricional de farelo de escargot

Sffair, Alessandra Flores; Carvalho, Heloisa Helena Chaves; Wiest, Jose Maria (2002) [Resumo publicado em evento]

Efeito da substituição da caseína pela proteína do farelo de arroz estabilizado, com ou sem suplementação de lisina, em ratos Wistar em crescimento

Lima, Mateus Silva de; Valcarengh, Camila T.; Pinto, Fabrícia Avendano; Lucchin, Gustavo Leal da Cunha; Sarkis, Julia Ribeiro; Jong, Erna Vogt de (2002) [Resumo publicado em evento]

Determinação da atividade de água mediante o método de depressão do ponto de congelamento em sucos de acerola, pitanga e tamarindo

Rosa, Eliane Barros da (2002) [Resumo publicado em evento]

Influência da adição de tanino em alguns índices nutricionais de ratos Wistar em crescimento

Sarkis, Julia Ribeiro; Ghiouleas, Aline; Pinto, Fabrícia Avendano; Jong, Erna Vogt de (2002) [Resumo publicado em evento]

Ciências Agrárias: Últimas Submissões

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