Agronegócios: Últimas Submissões
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Liquidação extrajudicial de cooperativas e a superação da crise econômico-financeira
(2018) [Dissertação]O atual cenário macroeconômico, altamente competitivo, vem desafiando cada vez mais as atividades empresariais. A crise das empresas, embora traumática para si e para a sociedade, constitui-se elemento intrínseco da atividade ... -
Enoturismo e o vale dos vinhedos : uma análise sobre a oferta e o território
(2020) [Tese]A globalização da produção e do consumo agroindustrial, assim como as mudanças socioeconômicas nos territórios rurais, têm fomentado a criação e consolidação de estratégias de competitividade e de promoção do desenvolvimento ... -
Olhares e percepções sobre a paisagem vitivinícola do território Vale dos Vinhedos, RS
(2021) [Dissertação]O Vale dos Vinhedos é um território do vinho, conhecido por suas indicações geográficas e sua paisagem única. A denominação de origem e a indicação de procedência são frutos dos pedidos administrativos realizados pelos ... -
Selos de certificação para emissões de gases de efeito estufa em alimentos : um estudo aplicado a consumidores brasileiros
(2020) [Dissertação]As mudanças climáticas poderão afetar a oferta de alimentos a médio e longo prazo. A agricultura, juntamente com a pecuária e as atividades florestais responde por quase 30% das emissões de gases de efeito estufa (GEE), ... -
Compreensão dos fatores determinantes para a aplicação da rede blockchain nas exportações : cadeia do algodão
(2021) [Dissertação]O agronegócio atualmente tem uma representatividade de extrema importância na economia nacional e mundial, empregando 1/3 de forma direta ou indireta e impulsionando a economia brasileira. Hoje ele representa aproximadamente ... -
Transições sociotécnicas : aspectos tecnológicos e mercadológicos da carne cultivada
(2021) [Tese]O sistema sociotécnico que desempenha a função social de provimento de carne, especialmente bovina, à alimentação humana tem sido caracterizado por pressões crescentes advindas de modificações nos hábitos de consumo, ... -
Perspectivas epistemológicas do conceito de biorrefinaria para o desenvolvimento da bioeconomia no Brasil
(2020) [Dissertação]O aumento da população mundial, juntamente com a mudança no estilo de vida, levou a mudanças no padrão e no consumo de materiais e energia. Atualmente, o petróleo é uma matéria-prima básica para a produção da maioria dos ... -
Tomada de decisão na unidade de cultivo de Vitis vinifera nos sistemas convencional e biodinâmico
(2020) [Tese]O cultivo de vinhas caracteriza-se por um modelo de plantação permanente, que requer a renovação dos cuidados com a área de plantação, e os resultados podem indicar a necessidade de renovação da lavoura na safra seguinte, ... -
A construção da qualidade de queijos artesanais a partir da Teoria das Convenções
(2019) [Tese]Os queijos artesanais são caracterizados por atributos que vão além das características intrínsecas, como cor, sabor e aroma, e envolvem o tipo de matéria-prima, o método de processamento, as características edafoclimáticas ... -
Estimativa do impacto da adoção de instrumentos de proteção ao risco de preços no desempenho econômico de suinocultores no sul do Brasil
(2020) [Dissertação]Elementos intrínsecos à atividade agropecuária, os preços de insumos primários, como o milho para a alimentação de animais confinados, costumam sofrer influências de variáveis macroeconômicas que forçam constantes rearranjos ...