Navegação TCC Nutrição por Autor "Bauer, Caroline Castro"
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Proposta de padronização de medidas caseiras para coleta de amostras em serviços de alimentação
Bauer, Caroline Castro (2014) [Trabalho de conclusão de graduação]Para esclarecimentos de possíveis casos de ocorrência das DTA (Doenças Transmitidas por Alimentos) são necessárias amostragens das preparações servidas em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Uma importante ferramenta ...