Browsing Nutrition - Undergraduate degree by Subject "Racism"
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Discriminação racial autopercebida e consumo de alimentos ultraprocessados em uma população adulta de Porto Alegre - RS
(2025) [Work completion of graduation]Desigualdade dói. Discriminação prejudica a saúde. A discriminação racial, como estressor crônico, leva ao estresse psicológico e afeta comportamentos de saúde, como comportamentos alimentares. O presente estudo teve como ... -
Racismo, ambiente alimentar e insegurança alimentar em adultos de uma capital do Sul do Brasil
(2024) [Work completion of graduation]O racismo é considerado um determinante estrutural das iniquidades em saúde, dada sua relação com diversos desfechos na saúde da população negra. A insegurança alimentar (IA) é um dos desfechos que ocorre com mais frequência ...