Proposta de solução integrada para uma empresa de varejo alimentício a partir da análise de requisitos dos clientes

Abstract

O setor de varejo alimentício desempenha um papel fundamental na economia global, porém, enfrentou desafios constantes durante a pandemia de Covid- 19. Nesse contexto, é importante acompanhar as demandas do mercado e inovar nos serviços a partir de soluções integradas, que promovam uma melhor experiência do cliente e impulsione o crescimento do negócio. Este estudo tem como objetivo apresentar uma proposta de solução integrada para uma empresa de varejo alimentício a partir da análise de requisitos demandados pelos clientes, a qual possui duas marcas em sua proposta atual, uma loja online que vende produtos alimentícios e uma operação de restaurante. A partir de entrevistas em profundidade com os clientes e de grupo focal com os colaboradores da empresa foi possível definir a proposta de valor para o perfil de clientes identificado. Posteriormente, as demandas dos clientes identificadas nas entrevistas foram traduzidas em termos de requisitos da solução para posterior priorização e consolidação da solução proposta. A solução desenvolvida compreende o serviço integrado de restaurante físico com loja online, onde a diferenciação do serviço se dará pela compra de ingredientes de produtores locais. A proposta foi desenhada para representar o processo de entrega dos serviços, tornando visíveis as diferentes etapas e atividades, desde a seleção dos alimentos até a entrega ao cliente, e sua relação com a jornada do cliente. A solução proposta buscou integrar os produtos e serviços nos canais físico e online, de forma sincronizada para garantir uma experiência impecável tanto para os clientes presentes fisicamente quanto para os que optam pela opção virtual.