Ativismo alimentar empreendedor : um estudo de caso de iniciativas locais em Porto Alegre/RS

Abstract

Na contemporaneidade, a prática alimentar transcende a mera necessidade fisiológica, estabelecendo-se como um fenômeno intrinsecamente vinculado a questões éticas, sociais e políticas. Diversas são as iniciativas de ativismo alimentar a fim de combater o sistema convencional de produção de alimentos. Este estudo visa analisar as práticas de ativismo alimentar empreendedor em estabelecimentos comerciais de Porto Alegre. Para coletar dados, foram realizadas entrevistas semi-estruturadas com empreendimentos participantes da Feira Vegana e do Festival Mulher Cervejeira, e a análise de dados foi conduzida através de categorização temática. Os resultados destacam uma diversidade de abordagens adotadas pelos empreendimentos, refletindo um cenário dinâmico no qual valores éticos, ambientais e sociais são incorporados de maneiras diversas. Empreendimentos alimentares e cervejeiros revelam uma ampla variedade de estratégias ativistas, que vão desde o veganismo até abordagens feministas e anticapitalistas. A pesquisa ressalta o engajamento em organizações, interseções de pautas políticas, doações, preocupações com fornecedores, ações afirmativas e ativismo gastronômico. Enquanto a relevância do ativismo ambiental é observada, nota-se a ausência de foco no ativismo anti-racista. Os resultados sugerem que esses empreendimentos desempenham papéis significativos na interseção entre ativismo, responsabilidade social e práticas comerciais, enfatizando a complexidade dessas relações. No entanto, essas descobertas oferecem insights valiosos sobre a interconexão entre negócios e ativismo em contextos similares, indicando um potencial considerável para esses empreendimentos contribuírem nas esferas sociais, políticas e ambientais. Consequentemente, esta pesquisa contribui substancialmente para a compreensão desse cenário complexo, sublinhando a importância contínua de explorar a relação entre empreendimentos comerciais e ativismo político.

In contemporary times, dietary practices transcend mere physiological necessity, evolving into a phenomenon intrinsically linked to ethical, social, and political considerations. Numerous initiatives in food activism have emerged to challenge the conventional food production system. This study aims to analyze entrepreneurial food activism practices in commercial establishments in Porto Alegre. Data collection involved semi-structured interviews with businesses participating in the Feira Vegana and the Festival Mulher Cervejeira, with data analysis conducted through thematic categorization. The results highlight a diversity of approaches adopted by these enterprises, reflecting a dynamic landscape where ethical, environmental, and social values are incorporated in varied ways. Food and brewery businesses reveal a wide range of activist strategies, spanning from veganism to feminist and anti-capitalist approaches. The research emphasizes engagement in organizations, intersections of political agendas, donations, concerns about suppliers, affirmative actions, and gastronomic activism. While the relevance of environmental activism is acknowledged, there is an observed absence of focus on anti-racist activism. The findings suggest that these enterprises play significant roles at the intersection of activism, social responsibility, and business practices, underscoring the complexity of these relationships. Nevertheless, these preliminary insights offer valuable perspectives on the interconnectedness of business and activism in similar contexts, indicating considerable potential for these enterprises to contribute to social, political, and environmental spheres. Consequently, this research substantially contributes to understanding this complex landscape, emphasizing the ongoing importance of exploring the relationship between commercial enterprises and political activism.