Entendimentos e percepções da atuação do nutricionista em atenção primária : uma visão a partir do olhar do usuário do SUS

Abstract

Este trabalho tem por objetivo conhecer a percepção dos usuários do SUS sobre a atuação dos nutricionistas em atenção primária, além de identificar se o usuário reconhece o trabalho do nutricionista como importante para a sua saúde e também identificar as suas expectativas em relação ao mesmo. Foram realizadas entrevistas semi-estruturadas individual com usuários de Unidades Básicas de Saúde, com atendimento ou não com o nutricionista da unidade. As entrevistas foram transcritas e realizada uma análise textual discursiva. O nutricionista foi corretamente associado ao alimento e a alimentação e nutrição, entretanto os limites de sua atuação são tênues apontando para uma fraca identidade profissional. O trabalho desenvolvido foi avaliado sempre positivamente e reconhecido como importante para a saúde dos usuários. As expectativas da prática apontam para a necessidade de um atendimento humanizado e integral, com mais ações voltadas para o coletivo – comunidade e trabalho em equipe-, concordando com as políticas de saúde vigentes. Sugere-se que para alcançar as expectativas depositadas pelos usuários e avançar no processo de profissionalização, são necessários a escuta e observação das demandas, reavaliando o processo de formação e o cotidiano da prática, com vistas aos novos paradigmas da atenção básica e da promoção da saúde.

The aim of this paper is to find out the perception of the users of the Health Unified System (SUS) about the role of nutritionists in primary health care, besides identifying if the user recognizes the importance of the work of the nutritionist for his/her health and also verify what are their expectations in relation to it. Semi-structured individual interviews were applied to users of Primary Health Units, under follow up or otherwise with the unit nutritionist. The interviews have been transcribed and submitted to a discursive textual analysis.The nutritionist has been correctly associated to food, feeding and nutrition, although the boundaries of their field of action are subtle, suggesting a weak professional identity. The work developed has always been positively evaluated and recognized as important for the users’ health. The expectations related to the practice point to the need of a humanized and integral care, including more actions for the collectivity – community and team work-, in accordance with present health policies. To meet users’ expectations and advance in the professionalization process it will be necessary to listen and to fulfill the demands, as well as assess the education process and the daily practice, taking into account the new paradigms of primary care and promotion of health.