Análise da relação entre a compra da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar com a prevalência de sobrepeso e obesidade em crianças de 7 a 10 anos em entidades executoras do Rio Grande do Sul

Abstract

Tendo em vista o alto consumo de produtos processados e ultraprocessados aliado ao aumento do sobrepeso e obesidade no Brasil e o papel do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE no desenvolvimento de hábitos saudáveis, englobando a compra da agricultura familiar (AF), o presente trabalho visa analisar e relacionar os dados de compra da AF com os índices de sobrepeso e obesidade de crianças de 7 a 10 anos dos municípios do estado do Rio Grande do Sul, consistindo em um estudo observacional retrospectivo que utilizou os dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN e do Sistema de Gestão de Prestação de Contas (Contas Online) – SIGPC, do Portal do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação – FNDE, do ano de 2019. A análise não apontou relação entre o percentual de compra da AF e o estado nutricional. Porém, sabe-se que a alimentação saudável com volume de alimentos in natura está relacionada com fatores de proteção para doenças e melhor estado nutricional, reforçando a importância do desenvolvimento de mais políticas públicas e aprimoramento das atuais. Assim como se identificou a necessidade de ampliação da amostra de crianças com registros de dados do estado nutricional no SISVAN, ampliação e divulgação de ações de diagnóstico nutricional no PNAE e desenvolvimento e ampliação de ações voltadas à Educação Alimentar e Nutricional – EAN no ambiente escolar.

In view of the high consumption of processed and ultra-processed products combined with the increase in overweight and obesity in Brazil and the role of the National School Feeding Program - PNAE in the development of healthy habits, encompassing the purchase of family farming, the present work aims to analyze and relate family farming purchase data with overweight and obesity rates of children aged 7 to 10 years in the municipalities of the state of Rio Grande do Sul, consisting of an retrospective observational study that uses data from the Food Surveillance System and Nutritional - SISVAN and the Accounts Rendering Management System (Online Accounts) - SIGPC, from the National Education Development Fund Portal, from the year 2019. The analysis did not point to a relation between the percentage of purchase of family farming and nutritional status. However, it is known that healthy eating with volume of unprocessed fresh food is related to protective factors for diseases and better nutritional status, reinforcing the importance of developing more public policies and improving current ones. As well as the need to expand the sample of children with records of nutritional status data in SISVAN, expansion and dissemination of nutritional diagnosis actions in PNAE and development and expansion of actions aimed at Food and Nutrition Education in the school environment.