Browsing Nutrition - Undergraduate degree by Title
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Caracterização das rações operacionais das três Forças Armadas Brasileiras
(2015) [Work completion of graduation]As Forças Armadas Brasileiras são responsáveis pela soberania nacional e a alimentação dos militares em serviços pode interferir no bom desempenho dessa coletividade, sendo considerada um assunto de máxima importância. A ... -
Caracterização de bertalha (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) e ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.) e sua utilização no preparo de pães de forma
(2011) [Work completion of graduation]Para ser saudável, a dieta deve conter todos os grupos de alimentos, sendo que frutas e verduras devem ser consumidas no total de cinco porções/dia, garantindo o aporte de fibras. As plantas alimentícias não-convencionais ... -
Caracterização e avaliação físico-química de diferentes tipos de brotos
(2017) [Work completion of graduation]Devido à busca cada vez maior por uma vida e hábitos saudáveis, a procura por alimentos naturais vem crescendo. Alguns compostos naturais presentes nos alimentos, muitas vezes diminuem a absorção de nutrientes, uma forma ... -
Carotenóides e o risco de câncer
(2013) [Work completion of graduation]A expectativa de vida ao nascer, no Brasil, vem aumentando progressivamente. O número de indivíduos mais jovens caiu, enquanto o contingente de indivíduos de 15 a 64 anos aumentou. Desta maneira, ao longo dos anos, a ... -
Classificação do nível de habilidade culinária e alimentação saudável : questionário brasileiro
(2022) [Work completion of graduation]Objetivo: Estabelecer a classificação dos níveis de habilidades culinárias (HC) e alimentação saudável (AS) do Questionário Brasileiro de Habilidades Culinárias (QBHC). Material e métodos: A validação de conteúdo foi usada ... -
Colonização intestinal com probiótico Lactobacillus rhamnosus gg em zebrafish adulto (Danio rerio)
(2018) [Work completion of graduation]INTRODUÇÃO – O efeito protetor desempenhado pelos probióticos no desenvolvimento de diversas doenças hepáticas e intestinais vem sendo demonstrado em uma série de estudos tanto experimentais quanto clínicos. A presença no ... -
Colostroterapia : uma revisão da literatura
(2016) [Work completion of graduation]Objetivo:O objetivo do presente estudo é revisar a literatura disponível sobre o tema colostroterapia. Metodologia:Este estudo consiste em uma revisão narrativa da literatura. A busca dos estudos foi feita nas bases de ... -
Comer intuitivo e mindful eating e suas relações com qualidade da alimentação e desfechos em saúde : uma revisão sistemática de ensaios clínicos randomizados
(2024) [Work completion of graduation]Antecedentes: As práticas de comer intuitivo (CI) e mindful eating (ME) foram desenvolvidas a fim de minimizar consequências deletérias à saúde física e mental da cultura da dieta restritiva baseada em regras racionais ... -
Comida, cultura e alimentação escolar quilombola
(2017) [Work completion of graduation]Introdução: As comunidades quilombolas, são grupos populacionais, que devido ao passado dos seus ancestrais à escravidão, possuem suas peculiariedades e sua própria forma de estruturação, no qual abragem territórios ... -
Comparação da acurácia da ferramenta de triagem nutricional da atenção integral para idosos (ICOPE) para avaliação de risco nutricional em idosos hospitalizados tendo a mini avaliação nutricional como padrão de referência
(2023) [Work completion of graduation]Objetivo: Analisar a acurácia da ferramenta de Atenção Integrada para Pessoas Idosas (ICOPE) na triagem de risco nutricional em idosos hospitalizados, utilizando a Mini Avaliação Nutricional formato curto (MAN-SF) como ... -
Comparação de métodos de avaliação nutricional empregados no acompanhamento de pacientes submetidos a transplante de células tronco hematopoiéticas-alogênico
(2008) [Work completion of graduation]A avaliação e o acompanhamento nutricional são instrumentos de grande importância no contexto hospitalar. Certas situações exigem atenção diferenciada como aquelas relativas à pacientes submetidos a Transplante de Células ... -
Comparação de parâmetros físicos e nutricionais de atletas e praticantes de exercício físico entre dieta onívora e dieta ovolactovegetariana : uma revisão sistemática
(2022) [Work completion of graduation]O vegetarianismo é a prática de uma dieta composta principalmente por alimentos de origem vegetal. Nesse sentido, uma dieta restrita exige um maior conhecimento de como executá-la e como fazer uma correta seleção de ... -
Comparação do consumo de alimentos de acordo com o utensílio bandeja ou prato em um restaurante universitário
(2016) [Work completion of graduation]O fornecimento de refeições para uma coletividade costuma ser desenvolvido por uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Em uma UAN, é de responsabilidade de um nutricionista a administração e planejamento das refeições. ... -
Comparação do consumo de alimentos marcadores de proteção e de risco para doenças crônicas durante a gravidez e o período pós-parto em mulheres que tiveram diabetes mellitus gestacional
(2018) [Work completion of graduation]A maior proporção de mulheres obesas em idade fértil acarreta maior risco de gestações complicadas pelo diabetes mellitus gestacional (DMG). Mudança de estilo de vida é essencial para prevenir o diabetes mellitus tipo 2 ... -
Comparação do consumo per capita de vegetais entre restaurantes universitários de uma universidade pública
(2017) [Work completion of graduation]Introdução: O consumo de vegetais é importante para uma boa saúde, atuando na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Atualmente, observa-se em todos os segmentos populacionais a escassez de ingestão de ... -
Comparação entre equações para estimativa de gasto energético basal e calorimetria indireta em ginastas
(2015) [Work completion of graduation]Introdução e objetivos: O gasto energético basal (GEB) é o maior componente do gasto energético total diário, representando a energia necessária para manter as funções vitais do corpo. Este gasto pode ser influenciado por ... -
Comparação entre métodos de avaliação da composição corporal em atletas : uma revisão sistemática
(2016) [Work completion of graduation]Resumo não disponível -
Composição alimentar e nutricional de uma amostra de cardápios da alimentação escolar da região sul do Brasil
(2015) [Work completion of graduation]Objetivo: Avaliar a composição nutricional da alimentação oferecida em uma amostra de cardápios de escolas públicas da região sul do Brasil atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar. Método: Realizou-se um ... -
Composição físico-química, nutricional e compostos bioativos do araçá amarelo (Psidium cattleianum Sabine)
(2018) [Work completion of graduation]O Brasil possui um grande número de espécies frutíferas exóticas e nativas subexploradas que representam uma oportunidade para produtores locais obterem acesso ao mercado e renda. Elas têm potencial para proporcionar uma ... -
Composição nutricional e biodisponibilidade de ferro de dietas para emagrecimento divulgadas em revistas não científicas
(2008) [Work completion of graduation]Introdução: No Brasil, a prevalência de excesso de peso em adultos é de 41,1% em homens e 40,0% em mulheres. Portanto, a perda de peso tem sido uma preocupação comum para a população adulta. Entretanto, as tentativas ...
