Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação: Últimas Submissões
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Entre canos e remendos : infraestruturas, gênero e desigualdade no abastecimento de água nas periferias de Porto Alegre
(2025) [Trabalho de conclusão de graduação]Este trabalho se insere na pesquisa “As veias conflituosas da cidade: infraestruturas e mobilidades das águas urbanas em Porto Alegre desde a perspectiva das periferias”. Meu objetivo consiste em entender, do ponto de vista ... -
Sexualidade e Gênero na Educação Brasileira : historicização, Conceitos e Legislação
(2024) [Trabalho de conclusão de graduação]Este trabalho tem como objetivo abordar os temas da sexualidade e do gênero na Educação Brasileira, a partir de uma historicização, de conceitos e da legislação, culminando na produção de um material didático. Neste material, ... -
Estudo da aplicação do bagaço de maçã em muffins para redução de açúcares adicionados e do potencial do seu tratamento enzimático para a maior disponibilização de açúcares redutores
(2025) [Trabalho de conclusão de graduação]A disponibilidade de informações nutricionais mais claras ao consumidor juntamente com a procura por alimentos mais saudáveis e práticas mais sustentáveis, influência no estudo de tecnologias de produção e ingredientes, ... -
Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de análogo vegetal de hambúrguer
(2024) [Trabalho de conclusão de graduação]O mercado de produtos plant-based tem crescido devido à demanda dos consumidores flexitarianos, motivada pela preocupação com o impacto ambiental, os efeitos negativos do consumo excessivo de carne e o bem-estar animal. ... -
Impactos das enchentes de maio de 2024 nas operações e planos de recuperação de pequenas indústrias alimentícias em Porto Alegre: gestão de crise, segurança do alimento e resiliência econômica
(2025) [Trabalho de conclusão de graduação]Este estudo investiga os impactos das enchentes de maio de 2024 nas operações de pequenas indústrias alimentícias em Porto Alegre, com ênfase na gestão de crises, segurança do alimento e na resiliência econômica. O objetivo ... -
Loxoscelismo em cães : revisão bibliográfica e relato de caso
(2024) [Trabalho de conclusão de graduação]O loxoscelismo é a condição causada pelos acidentes com aracnídeos do gênero Loxosceles (aranha-marrom). Na medicina veterinária, os casos clínicos são desafiadores, tanto pela dificuldade no diagnóstico quanto pela ausência ... -
O registro do Patrimônio Imaterial em Porto Alegre : narrativa histórica e valoração patrimonial (2004 – 2016)
(2025) [Trabalho de conclusão de graduação]A relação entre Patrimônio e História é bem documentada na literatura, bem como o papel da narrativa histórica mobilizada no processo de valorização de certos bens culturais durante o processo de patrimonialização. Este ... -
Do concreto ao abstrato, as potencialidades do Soroban na aprendizagem das operações básicas para alunos da EJA
(2024) [Trabalho de conclusão de graduação]Este trabalho investiga o uso do Soroban, o ábaco japonês, como ferramenta pedagógica concreta, tátil e visual na Educação de Jovens e Adultos (EJA) para contribuir no aprendizado de conceitos matemáticos. Para o embasamento ... -
Blocos lógicos no Instituto de Educação General Flores da Cunha: memórias, práticas e formação de professores de matemática (anos 1960 a 1980)
(2025) [Trabalho de conclusão de graduação]Situado no campo da História da Educação Matemática, este trabalho tem por objetivos investigar como os Blocos Lógicos foram introduzidos no Instituto de Educação General Flores da Cunha (IEGFC), de Porto Alegre, bem como ... -
Percepções do corpo e do invisível : uma decupagem de possibilidades para um cine em transe
(2025) [Trabalho de conclusão de graduação]Partindo de um interesse em articular discussões entre o campo da arte e da antropologia, esta pesquisa nasce do desejo de compreender como a produção textual-imagética da cineasta Maya Deren, constroi uma narrativa ...