Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação: Últimas Submissões
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Mães universitárias e o ensino remoto emergencial : uma análise dos Impactos da nova modalidade de ensino na vida de mães estudantes universitárias na UFRGS
(2022) [Trabalho de conclusão de graduação]No cenário de sobrecarga intensificada pela pandemia do COVID-19, o presente trabalho constrói o debate sobre o impacto do Ensino Remoto Emergencial (ERE) na vida acadêmica das mães estudantes de graduação da Universidade ... -
“O saber, destotalizado, flutua”: uma investigação de aspectos da sociedade da informação e da cibercultura que permeiam canais do youtube com enfoque na educação matemática
(2024) [Trabalho de conclusão de graduação]A partir da evolução das tecnologias digitais ocorrem mudanças significativas no funcionamento das relações públicas e privadas, gerando a Cibercultura (Lévy 1999) e a Sociedade da Informação. Então, observa-se que nesta ... -
Avaliação do congelamento lento de massa de cuca na qualidade do produto final
(2025) [Trabalho de conclusão de graduação]O aultor não escreveu resumo -
Entre canos e remendos : infraestruturas, gênero e desigualdade no abastecimento de água nas periferias de Porto Alegre
(2025) [Trabalho de conclusão de graduação]Este trabalho se insere na pesquisa “As veias conflituosas da cidade: infraestruturas e mobilidades das águas urbanas em Porto Alegre desde a perspectiva das periferias”. Meu objetivo consiste em entender, do ponto de vista ... -
Sexualidade e Gênero na Educação Brasileira : historicização, Conceitos e Legislação
(2024) [Trabalho de conclusão de graduação]Este trabalho tem como objetivo abordar os temas da sexualidade e do gênero na Educação Brasileira, a partir de uma historicização, de conceitos e da legislação, culminando na produção de um material didático. Neste material, ... -
Estudo da aplicação do bagaço de maçã em muffins para redução de açúcares adicionados e do potencial do seu tratamento enzimático para a maior disponibilização de açúcares redutores
(2025) [Trabalho de conclusão de graduação]A disponibilidade de informações nutricionais mais claras ao consumidor juntamente com a procura por alimentos mais saudáveis e práticas mais sustentáveis, influência no estudo de tecnologias de produção e ingredientes, ... -
Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de análogo vegetal de hambúrguer
(2024) [Trabalho de conclusão de graduação]O mercado de produtos plant-based tem crescido devido à demanda dos consumidores flexitarianos, motivada pela preocupação com o impacto ambiental, os efeitos negativos do consumo excessivo de carne e o bem-estar animal. ... -
Impactos das enchentes de maio de 2024 nas operações e planos de recuperação de pequenas indústrias alimentícias em Porto Alegre: gestão de crise, segurança do alimento e resiliência econômica
(2025) [Trabalho de conclusão de graduação]Este estudo investiga os impactos das enchentes de maio de 2024 nas operações de pequenas indústrias alimentícias em Porto Alegre, com ênfase na gestão de crises, segurança do alimento e na resiliência econômica. O objetivo ... -
Loxoscelismo em cães : revisão bibliográfica e relato de caso
(2024) [Trabalho de conclusão de graduação]O loxoscelismo é a condição causada pelos acidentes com aracnídeos do gênero Loxosceles (aranha-marrom). Na medicina veterinária, os casos clínicos são desafiadores, tanto pela dificuldade no diagnóstico quanto pela ausência ... -
O registro do Patrimônio Imaterial em Porto Alegre : narrativa histórica e valoração patrimonial (2004 – 2016)
(2025) [Trabalho de conclusão de graduação]A relação entre Patrimônio e História é bem documentada na literatura, bem como o papel da narrativa histórica mobilizada no processo de valorização de certos bens culturais durante o processo de patrimonialização. Este ...