Browsing Nutrition - Undergraduate degree by Title
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Alteração da memória de reconhecimento induzida por dieta hipercalórica em ratas Wistar
(2015) [Work completion of graduation]A obesidade é um problema de saúde pública relacionada a um padrão alimentar inadequado. A atividade inflamatória subsequente ao aumento do tecido adiposo está associada a vários prejuízos como neuroinflamação, resistência ... -
Alterações alimentares durante o tratamento do paciente oncológico infantojuvenil : uma revisão narrativa
(2021) [Work completion of graduation]Introdução: O câncer infantojuvenil pode atingir diversos locais do organismo. Esta patologia pode causar diversas alterações orgânicas, dentre elas, dificuldade na percepção do paladar, inapetência e consequente alteração ... -
Alterações mitocondriais e na homeostase redox do tecido adiposo da prole de ratas Wistar submetidas à restrição calórica durante a gestação
(2019) [Work completion of graduation]A gestação é um período crítico do desenvolvimento, onde o ambiente materno é um importante fator modulador da saúde da prole, podendo resultar em efeitos positivos ou negativos ao longo de seu desenvolvimento pós-natal. ... -
Alterações mitocondriais e no estado redox em encéfalo da prole de ratas Wistar submetidas à dieta com alto conteúdo de sal durante a gestação
(2015) [Work completion of graduation]No Brasil e no mundo, a ingestão excessiva de sal é resultado do padrão alimentar contemporâneo e está associada com o risco aumentado para doenças cardiovasculares. O excesso desse nutriente na alimentação está relacionado ... -
Alterações nutricionais em cuidadores de crianças com qualquer tipo de câncer no período de tratamento oncológico
(2017) [Work completion of graduation]Introdução: O diagnóstico de câncer infantil acarreta interferências na vida da criança doente e de sua família. A doença, seu tratamento, o ambiente e todas as mudanças associadas à essa nova fase podem afetar o cuidador ... -
Amamentação na primeira hora de vida e suas repercussões no aleitamento materno e na introdução alimentar
(2021) [Work completion of graduation]Introdução: É consolidado que a amamentação na primeira hora de vida tem relação com o sucesso do aleitamento materno, porém são poucos os estudos que conseguem demonstrar a relação da amamentação na primeira hora de vida ... -
Análise ambiental de uma cozinha hospitalar de grande porte
(2018) [Work completion of graduation]Introdução: Um sistema de gestão ambiental (GA) tem por finalidade organizar e planejar ações para o controle do impacto ambiental que os serviços e/ou produtos de uma empresa geram. A GA também pode ser aplicada para ... -
Análise bacteriológica de alimentos oferecidos em um hospital público de Porto Alegre/RS de 2013 a 2015
(2016) [Work completion of graduation]Objetivos: Analisar os resultados das análises bacteriológicas de alimentos oferecidos em um hospital público de Porto Alegre/RS de 2013 a 2015. Métodos: Conforme os parâmetros estabelecidos pela legislação brasileira ... -
Análise da composição físico-química e sensorial de bolos elaborados com farinha de arroz e de banana verde
(2014) [Work completion of graduation]A farinha de banana verde é rica em flavonoides, que atuam na proteção da mucosa gástrica, bem como possui um alto teor de amido resistente, que atua no organismo como fibra alimentar e, desta forma, pode apresentar ... -
Análise da densidade mineral óssea em pacientes com fenilcetonúria e sua correlação com parâmetros nutricionais
(2016) [Work completion of graduation]Introdução: A Fenilcetonúria (PKU) é um erro inato do metabolismo no qual ocorre diminuição da atividade enzimática da fenilalanina hidroxilase, responsável pela conversão de fenilalanina (Phe) em tirosina (Tyr), levando ... -
Análise da produção científica sobre imunodeficiências e nutrição, nos Congressos Brasileiros de Nutrição Trabalho
(2016) [Work completion of graduation]Objetivo: Analisar a produção científica sobre imunodeficiências e nutrição, apresentada nos Congressos Brasileiros de Nutrição no período de 2010 a 2014. Método: Trata-se de pesquisa de revisão bibliográfica, do tipo ... -
Análise da relação entre a compra da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar com a prevalência de sobrepeso e obesidade em crianças de 7 a 10 anos em entidades executoras do Rio Grande do Sul
(2022) [Work completion of graduation]Tendo em vista o alto consumo de produtos processados e ultraprocessados aliado ao aumento do sobrepeso e obesidade no Brasil e o papel do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE no desenvolvimento de hábitos ... -
Uma análise das estratégias governamentais para o enfrentamento da obesidade
(2018) [Work completion of graduation]Introdução: A preocupação com a alimentação se consolidou em políticas públicas a partir do século XX, com a agenda política que abordava a fome no Brasil. A partir de 1999, o Brasil começou a desenvolver ações de promoção ... -
Análise das situações de risco notificadas para o serviço de nutrição em um hospital do Sul do Brasil
(2018) [Work completion of graduation]Objetivo: Analisar as situações de risco notificadas para o serviço de nutrição em um hospital público do sul do Brasil. Método: Estudo retrospectivo, descritivo, quantitativo realizado em um hospital público de Porto ... -
Análise da temperatura dos alimentos em um hospital público de Porto Alegre – RS : do preparo à distribuição ao paciente
(2010) [Work completion of graduation]No ambiente hospitalar, na área de produção de refeições, deve-se ter controle dos locais ou situações com maior probabilidade de agregar riscos para a saúde do internado. O objetivo desse estudo foi avaliar as temperaturas ... -
Análise de parâmetros metabólicos em uma população idosa de acordo com variantes genéticas
(2020) [Work completion of graduation]Alterações metabólicas são consequências naturais do processo de envelhecimento. Associadas a outros fatores, elas podem levar ao desenvolvimento de fatores de risco para doenças como síndrome metabólica. A presença de ... -
Análise do consumo alimentar e fontes protéicas e relação com obesidade sarcopênica em pacientes com síndrome pós COVID-19
(2024) [Work completion of graduation]Introdução: A obesidade sarcopênica (OS) é caracterizada pela combinação de alteração da composição corporal com elevado percentual de gordura ou IMC, associado à função muscular reduzida e baixa massa magra esquelética. ... -
Análise dos fatores envolvidos na adesão ao tratamento dietoterápico para pacientes da hemodiálise do HCPA
(2008) [Work completion of graduation]A doença renal crônica é definida por alterações estruturais e funcionais no rim, com ou sem mudanças no ritmo de filtração glomerular, que se manifesta através de marcadores de lesão renal. A partir deste estudo, busca-se ... -
Análise dos instrumentos de controle de produção em uma amostra de unidades de alimentação e nutrição de uma empresa de refeições coletivas do estado do Rio Grande do Sul
(2007) [Work completion of graduation]O presente estudo teve como objetivo avaliar os registros de controle dos processos de produção de quinze unidades de alimentação e nutrição de uma empresa de refeições coletivas do Rio Grande do Sul. Os registros analisados ... -
Análise dos menus infantis ofertados em restaurantes e fast-foods de shoppings centers do Brasil : um estudo transversal
(2021) [Work completion of graduation]O aumento da prevalência do sobrepeso e da obesidade é um cenário que o Brasil enfrenta em todas as faixas etárias. Comer fora de casa tem sido uma opção cada vez mais frequente para a população e as famílias usam habitualmente ...
